Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Skip to main content
Από τη Maggi
Ρολάκια μελιτζάνας με κους κους

Ρολάκια μελιτζάνας με κους κους και Maggi κύβο λαχανικών για σίγουρη γευστική επιτυχία. Βρες τις οδηγίες για την συνταγή εδώ!

35 λεπτά
Εύκολη
4 ΜΕΡΙΔΕΣ
-
Ρολάκια μελιτζάνας με κους κους
ΥΛΙΚΑ

Για τις μελιτζάνες

  • 2 μελιτζάνες 
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο 
  • Αλάτι 

 

Για το κουσκούς 

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 100 γρ. κους κους  
  • 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 20 γρ. κουκουνάρι  
  • 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 
  • 200 γρ. νερό
  • 1 κύβος λαχανικών  MAGGI
  • Πιπέρι 
  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 
  • 1 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 

 

Για τη σάλτσα ταχινιού

  • 2 κ.σ. ταχίνι 
  • Χυμό από ½ λεμόνι 
  • 1 κ.γ. μέλι 
  • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 40 γρ. νερό  
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τις μελιτζάνες

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο στον αέρα.
  • Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε πάχος 0,5 εκ. Τις αλείφουμε με το ελαιόλαδο και το αλάτι.
  • Ζεσταίνουμε ένα σχαροτήγανο ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τις φέτες της μελιτζάνας.
  • Αφήνουμε για 1 λεπτό μέχρι να χρυσαφίσουν και γυρνάμε από την άλλη πλευρά.
  • Κάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις φέτες.
  • Αποσύρουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε.

 

Για το κους κους

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Ρίχνουμε το κουσκούς ,το κρεμμύδι ,το σκόρδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
  • Προσθέτουμε το κουκουνάρι και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό.
  • Σβήνουμε με το ξύδι και στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό ,τον κύβο λαχανικών MAGGI, το πιπέρι και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας σταδιακά μέχρι να απορροφήσει το κους κους όλα τα υγρά.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει ελαφρά το κους κους.
  • Προσθέτουμε το μαϊντανό ,το δυόσμο στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.

Μοιράσου τη συνταγή

Προτεινόμενα κουπόνια

-700ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ1.20€

Με την αγορα 1 συσκ.  NESCAFÉ® CLASSIC® στιγμιαίος καφές 200g

-1000ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ2.00€

Με την αγορά 1 συσκ. NESCAFÉ® GOLD στιγμιαίος καφές 200g

-600ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ1.00€

Με την αγορά 1 συσκ. ΛΟΥΜΙΔΗΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ Παραδοσιακός 340g

-650ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ1.10€

Με την αγορά 1 συσκ. FITNESS® 625g ή FITNESS® Dark Chocolate 600g ή FITNESS® Fruits 600g ή FITNESS® Chocolate 600g

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum dictum maximus diam nec commodo. Phasellus sit amet urna dignissim, pulvinar ante vel, fringilla massa.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum dictum maximus diam nec commodo. Phasellus sit amet urna dignissim, pulvinar ante vel, fringilla massa.
Ανακάλυψε έναν ολόκληρο κόσμο προνομίων!
Αν είσαι ήδη μέλος, συνδέσου στον λογαριασμό σου για να επωφεληθείς από τα προνόμια Νοιάζομαι. Αν δεν είσαι μέλος, κάνε την εγγραφή σου ΤΩΡΑ!