Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Skip to main content
Από τη Maggi
Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα μαυροδάφνης

Πεντανόστιμο φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα μαυροδάφνης!

40 λεπτά
Εύκολη
4 ΜΕΡΙΔΕΣ
350 calories
 Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα μαυροδάφνης Άκης Πετρεντζίκης
ΥΛΙΚΑ

Για τα φιλέτα

  • 4 φιλέτα μοσχαρίσια 200γρ το ένα
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ Maggi νοστιμιά
  • πιπέρι
  • 1 κλ. δεντρολίβανο
  • 3 κλ. θυμάρι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 50 γρ. βούτυρο

 

Για τη σάλτσα μαυροδάφνης

  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 3 κλ. θυμάρι
  • 1 κ.σ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.σ κόκκοι πιπεριού
  • 1 κ.σ κρέμα βαλσάμικο
  • 200 γρ. μαυροδάφνη
  • 1 κ.σ κορνφλάουρ αραιωμένο σε 3 κ.σ νερό
  • Πατάτες baby για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα μαυροδάφνης

 

  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
  • Βάζουμε τα φιλέτα σε ένα ξύλο κοπής, αλείφουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τη νοστιμιά και το πιπέρι.
  • Ρίχνουμε τα φιλέτα στο τηγάνι και σοτάρουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στο τηγάνι το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο και το βούτυρο.
  • Παίρνουμε ένα κουτάλι και απλώνουμε στα φιλέτα το ζουμί από το βούτυρο και τα μυρωδικά, για 3-4 λεπτά.
  • Βάζουμε τα φιλέτα με τα μυρωδικά και το βούτυρο σε ένα πιάτο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σάλτσα μαυροδάφνης

  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά.
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το θυμάρι, τη ζάχαρη και τους κόκκους πιπεριού για 2 λεπτά.
  • Σβήνουμε με την κρέμα βαλσάμικο, τη μαυροδάφνη και αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστούν τα ¾ της ποσότητας του κρασιού.
  • Προσθέτουμε το αραιωμένο κορν φλάουρ. Αφήνουμε να πάρει μία βράση μέχρι να πήξει ελαφρά και αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
  • Σερβίρουμε με τα φιλέτα και με πατάτες baby.  

Μοιράσου τη συνταγή

Προτεινόμενα κουπόνια

-500ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ0.80€

Με την αγορά 1 συσκ. NESCAFÉ® GOLD ή GOLD Origins στιγμιαίος καφές 100g

-700ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ1.20€

Με την αγορά 1 συσκ.  NESCAFÉ® CLASSIC® στιγμιαίος καφές 200g

-600ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ1.00€

Με την αγορά 1 συσκ. ΛΟΥΜΙΔΗΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ Παραδοσιακός 340g

-650ΠΟΝΤΟΙ
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ1.10€

Με την αγορά 1 συσκ. FITNESS® 625g ή FITNESS® Dark Chocolate 600g ή FITNESS® Fruits 600g

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum dictum maximus diam nec commodo. Phasellus sit amet urna dignissim, pulvinar ante vel, fringilla massa.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum dictum maximus diam nec commodo. Phasellus sit amet urna dignissim, pulvinar ante vel, fringilla massa.
Ανακάλυψε έναν ολόκληρο κόσμο προνομίων!
Αν είσαι ήδη μέλος, συνδέσου στον λογαριασμό σου για να επωφεληθείς από τα προνόμια Νοιάζομαι. Αν δεν είσαι μέλος, κάνε την εγγραφή σου ΤΩΡΑ!