Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Skip to main content

Καλτσόνε σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Προθερμάνετε τον φούρνο σας και δημιουργήστε μία ξεχωριστή συνταγή έξι ατόμων για καλτσόνε με σοκολάτα.

Δε χρειάζεται Μαγείρεμα
Μέτρια
6 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη:

•    1 φακελάκι ξερή μαγιά

•    250ml χλιαρό νερό

•    135γρ. & 270γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•    85γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT ψιλοκομμένη 

•    2 κ.σ. λάδι

•    1 1/4 κ.γ. αλάτι

•    σιμιγδάλι ψιλό για το ζυμάρι

 

Για την γέμιση:

•    300γρ. τυρί μασκαρπόνε

•    300γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT  Πραλίνα σε μικράκυβάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.  
  2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το νερό με τη μαγιά και τα 140γρ. αλεύρι και αφήστε τα για 30 λεπτά.    
  3. Σε ένα άλλο μπολ λιώστε την κουβερτούρα με το ελαιόλαδο.    
  4. Όταν είναι έτοιμο το μίγμα με τη μαγιά ρίξτε μέσα τη λιωμένη κουβερτούρα.    
  5. Βάλτε στο μίξερ το μίγμα και ξεκινήστε το ζύμωμα με το υπόλοιπο αλεύρι ρίχνοντας σιγά - σιγά και το αλάτι.    
  6. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ελαστική ζύμη. Αφήστε τη να διπλασιαστεί για μία με μιάμιση ώρα. Χωρίστε σε 6 μέρη το ζυμάρι.    
  7. Σε ένα πάγκο ρίξτε αρκετό σιμιγδάλι για να ανοίξετε τα ζυμάρια χωρίς να κολλήσουν. Ρίξτε το 1ο ζυμαράκι και πασπαλίστε με λίγο ακόμα σιμιγδάλι από πάνω. Ανοίξτε με τον πλάστη το ζυμαράκι σε φύλλο, όσο πιο λεπτό γίνεται. Εάν κολλάει το ζυμάρι στον πάγκο ή στον πλάστη, ρίξτε ακόμα λίγο σιμιγδάλι.    Σε αυτό το σημείο προσθέστε 50γρ. μασκαρπόνε και 50γρ. σοκολάτα.    Με ένα πινέλο αλείψτε την περιφέρειά της με νερό και διπλώστε από πάνω τη μισή ζύμη κλείνοντάς τη καλά.     Ψήστε για 10-12 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.
     
Μοιράσου τη συνταγή
Μετατρέψτε εύκολα και γρήγορα τα υλικά σας!
Υπολογισμός μετατροπής
Βρες εδώ κουπόνια επιστροφής χρημάτων για τις αγαπημένες σου Nestlé Dessert!
Καταχώρηση κωδικών

Εύκολες συνταγές

Γρήγορα γλυκά με Nestlé Dessert σε περίπτωση που βιάζεστε να απολαύσετε κάτι εξαιρετικά νόστιμο και σοκολατένιο!
Μάθε πως η Nestlé
στηρίζει την παραγωγή κακάο
Μάθε περισσότερα
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum dictum maximus diam nec commodo. Phasellus sit amet urna dignissim, pulvinar ante vel, fringilla massa.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum dictum maximus diam nec commodo. Phasellus sit amet urna dignissim, pulvinar ante vel, fringilla massa.
Ανακάλυψε έναν ολόκληρο κόσμο προνομίων!
Αν είσαι ήδη μέλος, συνδέσου στον λογαριασμό σου για να επωφεληθείς από τα προνόμια Νοιάζομαι. Αν δεν είσαι μέλος, κάνε την εγγραφή σου ΤΩΡΑ!